Sobre el programa de formación
(Tecnología de transformación integral de materias primas cárnicas y recursos biológicos acuáticos)
En el marco de este campo se forman especialistas en las universidades rusas. El programa está orientado al estudio del ciclo completo de elaboración de productos alimentarios a partir de materias primas de origen animal, desde la recepción y el procesamiento primario hasta la producción de artículos terminados.
Los graduados pueden trabajar como ingenieros de procesos, especialistas de líneas de producción o supervisores de turno, responsables del cumplimiento de los regímenes tecnológicos, la calidad de los productos y la eficiencia de los procesos. Estos especialistas trabajan en plantas de procesamiento de carne y productos lácteos, granjas avícolas, empresas de procesamiento de pescado, complejos de producción alimentaria y complejos agroindustriales.
