Sobre el programa de formación
El programa de posgrado tiene como objetivo formar especialistas altamente cualificados en el ámbito del procesamiento de materias primas alimentarias mediante métodos biotecnológicos. Las investigaciones abarcan la producción de cultivos iniciadores y cultivos bacterianos, así como el desarrollo de biopreparados, aditivos alimentarios y complementos medicinales. Se presta especial atención al estudio de la seguridad biológica de las materias primas, los aditivos alimentarios y las sustancias biológicamente activas. En el marco del programa se desarrollan productos probióticos y productos funcionales. El programa se imparte en el marco de la Plataforma Tecnológica BioTEХ 2030. La formación se lleva a cabo con la participación de destacadas organizaciones científicas asociadas.