प्रशिक्षण कार्यक्रम के बारे
स्नातकोत्तर कार्यक्रम का उद्देश्य जैव-प्रौद्योगिकीय विधियों का उपयोग करके खाद्य कच्चे माल के प्रसंस्करण के क्षेत्र में उच्च योग्य विशेषज्ञ तैयार करना है। अनुसंधान में स्टार्टर कल्चर और बैक्टीरियल कल्चर का उत्पादन, साथ ही जैव-उत्पादों, खाद्य योजकों और औषधीय पूरकों का विकास शामिल है। कच्चे माल, खाद्य योजकों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की जैव-सुरक्षा के अध्ययन पर विशेष ध्यान दिया जाता है। कार्यक्रम के अंतर्गत प्रोबायोटिक उत्पाद और कार्यात्मक उपयोग वाले उत्पाद विकसित किए जाते हैं। यह कार्यक्रम BioTEХ 2030 प्रौद्योगिकी मंच के अंतर्गत संचालित किया जाता है। प्रशिक्षण में अग्रणी साझेदार वैज्ञानिक संगठनों की भागीदारी होती है।