रूसी अर्थव्यवस्था विश्वविद्यालय जी.वी. प्लेखानोव

यह कार्यक्रम खाद्य उद्योग में ऐसा पेशा प्राप्त करने का अवसर देता है जिसकी पूरे रूस और विदेशों में व्यापक तथा निरंतर मांग है। इसमें ठोस आर्थिक ज्ञान, गतिविधियों के प्रबंधन और योजना बनाने की विधियों का अध्ययन शामिल है, जिसे रचनात्मक दृष्टिकोण और अपनी व्यक्तिगत विशिष्टता की अभिव्यक्ति के साथ जोड़ा जाता है। अध्ययन के दौरान छात्र विशेषीकृत प्रयोगशालाओं—«खाद्य प्रौद्योगिकी प्रयोगशाला» और «उत्पादों के भौतिक-रासायनिक गुणों के अध्ययन की प्रयोगशाला»—में व्यावसायिक खेलों, परिस्थितिजन्य कार्यों और रेस्तरां उत्पादन प्रबंधन के मॉडलिंग का उपयोग करते हैं। यह कार्यक्रम अंशकालिक और त्वरित प्रारूपों में संचालित किया जा सकता है।