Sobre el programa de formación
El programa permite adquirir una profesión en la industria alimentaria, ampliamente y constantemente demandada en todo el territorio de Rusia y en el extranjero. Incluye la adquisición de sólidos conocimientos económicos y de métodos de gestión y planificación de actividades, combinados con un enfoque creativo y la expresión de la propia individualidad. Durante su formación, los estudiantes utilizan juegos empresariales, casos prácticos y la simulación de la gestión de la producción de un restaurante en los laboratorios especializados «Laboratorio de Tecnología Alimentaria» y «Laboratorio de Investigación de las Propiedades Fisicoquímicas de los Productos». El programa puede impartirse en modalidad a tiempo parcial y acelerada.
