Eğitim programı hakkında
43.03.03 “Otelcilik” çalışma alanının “Otel hizmetlerinin organizasyonu” uzmanlaşma alanına yönelik eğitim programı, yükseköğretimde 43.03.03 Otelcilik çalışma alanına ilişkin Federal Devlet Yükseköğretim Eğitim Standardı doğrultusunda hazırlanmıştır (Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığının 08.06.2017 tarihli ve 515 sayılı Emriyle onaylanmış, değişiklik ve ekleriyle birlikte); ayrıca “Otel kompleksi/oteller zinciri yöneticisi/işletmecisi” ve “Yiyecek-içecek işletmesi yöneticisi” meslek standartları ile Rusya Federasyonu’nun diğer devlet düzenlemeleri ve GUAP’ın yerel düzenlemeleri dikkate alınmıştır.
Mezunlar ne iş yapar?
Bu mesleki faaliyet türünün temel amacı, otel komplekslerinin ve diğer konaklama tesislerinin etkin biçimde işletilmesini sağlamak, konaklama ve yiyecek hizmetleri sunmaktır. Bu nedenle, konaklama ve ağırlama işletmelerinde belirli bir uygulama deneyimine sahip olan bu alanın mezunu şu görevlerde çalışabilir: otel kompleksinin (işletmesinin) (pansiyonlar, oteller, sanatoryumlar ve diğer konaklama tesisleri) bölüm (birim) yöneticisi (idarecisi, müdürü); otel müdür yardımcısı; otel işletmesinin (kompleksinin) (pansiyonlar, oteller, sanatoryumlar ve diğer konaklama tesisleri) departman (yönetim) yöneticisi; uzmanlaşmış (üretim ve işlet...
