О программе обучения
Профиль «Пищевая биотехнология» нацелен на подготовку технологов, специалистов-проектировщиков и руководителей в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, биотехнологических производств и индустрии питания на основе методов биотехнологии. Подготовка по профилю позволяет овладеть технологиями промышленного производства и контроля качества пищевых продуктов в молочной, мясной, хлебопекарной, кондитерской отраслях пищевой и биотехнологической промышленности, в сфере производства алкогольных и безалкогольных напитков, а также фармацевтических производств на основе изучения состава, свойств и характеристик сырья животного и растительного происхождения и т.д.
Кем работают выпускники?
Выпускники профиля «Пищевая биотехнология» работают: технологами на предприятиях молочной, мясной, хлебопекарной, кондитерской, пивоваренной и безалкогольной отраслей — разрабатывают и внедряют технологические процессы, контролируют качество сырья и продукции; инженерами по качеству и микробиологами — обеспечивают соответствие продукции стандартам, проводят лабораторные исследования; научными сотрудниками и лаборантами в НИИ и санитарно-технологических лабораториях — изучают ферменты, биодобавки, продукты микробного синтеза; руководителями производственных участков и цехов — управляют персоналом и производственными процессами; специалистами по БАД, ферментным препаратам и суперфудам.
