Sobre el programa de formación
El perfil «Biotecnología alimentaria» tiene como objetivo formar tecnólogos, especialistas en diseño y directivos en el ámbito de la industria alimentaria y de procesamiento, las producciones biotecnológicas y la industria de la alimentación, sobre la base de los métodos de la biotecnología. La formación en este perfil permite dominar las tecnologías de producción industrial y control de calidad de los productos alimentarios en los sectores lácteo, cárnico, panadero y de confitería de las industrias alimentaria y biotecnológica, en la producción de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como en las producciones farmacéuticas, a partir del estudio de la composición, las propiedades y las características de las materias primas de origen animal y vegetal, etc.
¿Qué hacen los graduados?
Los graduados del perfil «Biotecnología alimentaria» trabajan: como tecnólogos en empresas de los sectores lácteo, cárnico, panadero, confitero, cervecero y de bebidas sin alcohol — desarrollan e внедрен procesos tecnológicos, controlan la calidad de las materias primas y de los productos; como ingenieros de calidad y microbiólogos — garantizan la conformidad de los productos con las normas y realizan investigaciones de laboratorio; como investigadores y técnicos de laboratorio en institutos de investigación y laboratorios sanitario-tecnológicos — estudian enzimas, complementos alimenticios y productos de síntesis microbiana; como responsables de áreas y talleres de producción — gestionan al personal y los procesos productivos; y como especialistas en complementos alimenticios, preparados enzimáticos y superalimentos.
