Eğitim programı hakkında
“Gıda Biyoteknolojisi” profili, biyoteknoloji yöntemleri temelinde gıda ve işleme sanayi, biyoteknolojik üretimler ve beslenme endüstrisi alanında teknologlar, tasarım uzmanları ve yöneticiler yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Bu profil kapsamında eğitim, gıda ve biyoteknoloji sanayinin süt, et, fırıncılık, şekerleme dallarında, alkollü ve alkolsüz içecek üretiminde, ayrıca hayvansal ve bitkisel kökenli hammaddelerin bileşimi, özellikleri ve niteliklerinin incelenmesine dayanarak ilaç üretiminde gıda ürünlerinin endüstriyel üretim ve kalite kontrol teknolojilerinde uzmanlaşmayı sağlar.
Mezunlar ne iş yapar?
«Gıda biyoteknolojisi» профili mezunları şu alanlarda çalışır: süt, et, fırıncılık, şekerleme, bira ve alkolsüz içecek sektörlerindeki işletmelerde teknolojist olarak — teknolojik süreçleri geliştirir ve uygular, hammaddelerin ve ürünlerin kalitesini kontrol ederler; kalite mühendisleri ve mikrobiyologlar olarak — ürünlerin standartlara uygunluğunu sağlar, laboratuvar araştırmaları yürütürler; araştırma enstitülerinde ve санитарной-технологической лабораторияlarda araştırmacı ve laborant olarak — enzimleri, biyolojik takviyeleri ve mikrobiyal sentez ürünlerini incelerler; üretim bölümleri ve atölyelerinin yöneticileri olarak — personeli ve üretim süreçlerini yönetirler; ayrıca BAA, enzim preparatları ve süper gıdalar alanında uzman olarak.
