Дар бораи барномаи таълимӣ
Самти «Биотехнологияи озуқаворӣ» ба омода кардани технологҳо, мутахассисони тарҳрезӣ ва роҳбарон дар соҳаи саноати хӯрокворӣ ва коркард, истеҳсолоти биотехнологӣ ва индустрияи ғизо дар асоси усулҳои биотехнология равона шудааст. Омӯзиш аз рӯи ин самт имкон медиҳад, ки технологияҳои истеҳсоли саноатӣ ва назорати сифати маҳсулоти хӯрокворӣ дар соҳаҳои ширӣ, гӯштӣ, нонпазӣ ва қаннодии саноати хӯрокворӣ ва биотехнологӣ, дар истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ ва ғайриспиртӣ, инчунин дар истеҳсолоти фармасевтӣ дар асоси омӯзиши таркиб, хосиятҳо ва хусусиятҳои ашёи хоми ҳайвонотӣ ва растанигӣ ва ғайра аз худ карда шаванд.
Хатмкунандагон кӣ кор мекунанд?
Фориғуттагони профили «Биотехнологияи озуқаворӣ» дар чунин соҳаҳо фаъолият мекунанд: ҳамчун технолог дар корхонаҳои соҳаҳои ширӣ, гӯштӣ, нонпазӣ, қаннодӣ, пивопазӣ ва нӯшокиҳои ғайриспиртӣ — равандҳои технологиро таҳия ва ҷорӣ намуда, сифати ашёи хом ва маҳсулотро назорат мекунанд; ҳамчун муҳандисони сифат ва микробиологҳо — мутобиқати маҳсулотро ба стандартҳо таъмин намуда, таҳқиқоти озмоишгоҳӣ мегузаронанд; ҳамчун кормандони илмӣ ва лаборантҳо дар пажӯҳишгоҳҳо ва озмоишгоҳҳои санитарӣ-технологӣ — ферментҳо, иловаҳои биологӣ ва маҳсулоти синтези микробиро меомӯзанд; ҳамчун роҳбарони қитъаҳо ва цехҳои истеҳсолӣ — ҳайати кормандон ва равандҳои истеҳсолиро идора мекунанд; инчунин ҳамчун мутахассисон оид ба БАД, доруҳои ферментӣ ва суперфудҳо.
