Über das Ausbildungsprogramm
Das Profil „Lebensmittelbiotechnologie“ zielt auf die Ausbildung von Technologen, Konstruktionsexperten und Führungskräften im Bereich der Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie, biotechnologischer Produktionsbetriebe und der Ernährungsindustrie auf der Grundlage biotechnologischer Verfahren ab. Die Ausbildung in diesem Profil ermöglicht es, Technologien der industriellen Produktion und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln in den Bereichen Milch, Fleisch, Backwaren und Süßwaren der Lebensmittel- und Biotechnologieindustrie, in der Herstellung alkoholischer und nichtalkoholischer Getränke sowie in pharmazeutischen Produktionsbereichen auf der Grundlage der Untersuchung der Zusammensetzung, Eigenschaften und Merkmale von Rohstoffen tierischen und pflanzlichen Ursprungs usw. zu beherrschen.
Was machen die Absolventen?
Absolventinnen und Absolventen des Profils „Lebensmittelbiotechnologie“ arbeiten: als Technologinnen und Technologen in Betrieben der Milch-, Fleisch-, Bäckerei-, Süßwaren-, Brau- und alkoholfreien Getränkeindustrie — sie entwickeln und внедern technologische Prozesse und überwachen die Qualität von Rohstoffen und Produkten; als Qualitätsingenieurinnen und -ingenieure sowie Mikrobiologinnen und Mikrobiologen — sie stellen die Einhaltung von Standards sicher und führen Laboruntersuchungen durch; als wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie Laborantinnen und Laboranten in Forschungsinstituten und sanitär-technologischen Laboren — sie untersuchen Enzyme, Nahrungsergänzungsmittel und Produkte der mikrobiellen Synthese; als Leiterinnen und Leiter von Produktionsabschnitten und -abteilungen — sie steuern Personal und Produktionsprozesse; sowie als Fachkräfte für Nahrungsergänzungsmittel, Enzympräparate und Superfoods.
