عن برنامج التدريب
يهدف البرنامج إلى إعداد المتخصصين لصناعة المطاعم. يدرس الطلاب تقنيات الطهي، وتطوير المنتجات الجديدة، وإدارة وتنظيم عمل مؤسسات الطعام، والخدمة وجودة المنتجات
0
مقاعد على أساس تعاقدي
0
مقاعد على أساس الميزانية
0
₽تكلفة الدراسه سنويا
ماذا سيعلمونك
- Разрабатывать новые блюда и рецептуры
- Составлять технологические карты и меню
- Организовывать работу производства (цехов) и обслуживания в ресторанах, кафе, столовых
- Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Внедрять и сопровождать системы безопасности питания
- Рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены
- Планировать работу персонала и управлять им
من يعمل الخريجون؟
تقني رئيس طعام مساعد مدير مطعم مدير مشتريات
