रूसी जैव प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय

प्रोफाइल: पोषण उत्पादों का जैव अभियांत्रिकी यह प्रोफाइल उन विशेषज्ञों को तैयार करता है जो आणविक और कोशिकीय स्तर पर जीव विज्ञान की सबसे उन्नत प्रगति का उपयोग करके भविष्य के खाद्य पदार्थ बनाते हैं। प्रशिक्षण के मूल में निर्धारित गुणों के साथ खाद्य प्रणालियों का लक्षित निर्माण है: बढ़ी हुई पोषण मूल्य, बेहतर स्वाद, लंबे समय तक संरक्षण या विशेष स्वास्थ्य सुविधाएं। छात्र कृषि फसलों और उपयोगी सूक्ष्मजीवों के गुणों के निर्देशित परिवर्तन की विधियों, मूल्यवान घटकों के नियंत्रित किण्वन और जैवसंश्लेषण की प्रौद्योगिकियों, और नए उत्पादों के निर्माण के दृष्टिकोण, जैसे कि प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों को सीखते हैं।