درباره برنامه آموزشی
پروفایل: مهندسی زیستی مواد غذایی این پروفایل متخصصانی را تربیت می کند که مواد غذایی آینده را با استفاده از پیشرفته ترین دستاوردهای زیست شناسی در سطح مولکولی و سلولی ایجاد می کنند. اساس آموزش، طراحی هدفمند سیستم های غذایی با خواص مشخص شده است: ارزش غذایی افزایش یافته، طعم بهبود یافته، ماندگاری طولانی یا عملکردهای بهداشتی خاص. دانشجویان روش های تغییر جهت دار خواص محصولات کشاورزی و میکروارگانیسم های مفید، فناوری های تخمیر کنترل شده و بیوسنتز اجزای ارزشمند و رویکردهای ایجاد محصولات جدید مانند منابع جایگزین پروتئین را فرا می گیرند.