Tecnología de los productos alimentarios y organización de la restauración colectiva. Organización y gestión de las empresas

Universidad Estatal de Economía de los Urales
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30
Puestos por contrato
30
Asientos en base presupuestaria
82 000
Costo de matrícula por año

Sobre el programa de formación

El perfil «Organización y gestión de empresas en el sector de la industria alimentaria» está orientado a la formación de un directivo de nivel medio en el ámbito de la restauración, incluida la producción de productos de fabricación masiva y de alimentos especializados, en cadenas comerciales que venden productos culinarios listos para consumir, así como de un especialista y responsable de laboratorios sanitario-tecnológicos.

¿Qué te enseñarán?

  • оперативно управлять качеством, безопасностью и прослеживаемостью при производстве продукции общественного питания;
  • организовывать контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг;
  • разрабатывать систему мероприятий по повышению эффективности технологических процессов и внедрять систему менеджмента качества на предприятии;
  • разрабатывать систему мероприятий по повышению эффективности технологических процессов и внедрять систему менеджмента качества на предприятии;
  • проектировать предприятия общественного питания различных типов, подбирать оборудование и выбирать технологические процессы.

¿Qué hacen los graduados?

Los graduados trabajan como subdirectores de empresas de restauración, jefes de producción, economistas en empresas de restauración, ingenieros de procesos, ingenieros de calidad, especialistas del ministerio correspondiente y de las administraciones municipales que controlan la calidad de los alimentos, así como especialistas de laboratorios sanitario-tecnológicos.

Pruebas de ingreso

Examen 1 de 5

idioma ruso

Examen 2 de 5

Física

Examen 3 de 5

Biología

Examen 4 de 5

Química

Examen 5 de 5

Matemáticas (de perfil)

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