खाद्य उत्पाद प्रौद्योगिकी और सामुदायिक भोजन सेवा का संगठन। उद्यमों का संगठन और प्रबंधन

उराल राज्य आर्थिक विश्वविद्यालय

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अनुबंध आधारित सीटें

बजट आधारित सीटें

82 000

₽

प्रति वर्ष ट्यूशन लागत

प्रशिक्षण कार्यक्रम के बारे

«खाद्य उद्योग के क्षेत्र में उद्यमों का संगठन और प्रबंधन» प्रोफ़ाइल का उद्देश्य सार्वजनिक खानपान क्षेत्र में मध्य-स्तर के प्रबंधक तैयार करना है, जिसमें массовый उत्पादन उत्पादों और विशिष्ट खाद्य उत्पादों का उत्पादन, तैयार पाक उत्पादों को बेचने वाली खुदरा श्रृंखलाएँ, तथा स्वच्छता-प्रौद्योगिकी प्रयोगशालाओं के विशेषज्ञ और प्रमुख शामिल हैं।

आपको क्या सिखाया जाएगा

оперативно управлять качеством, безопасностью и прослеживаемостью при производстве продукции общественного питания;
организовывать контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг;
разрабатывать систему мероприятий по повышению эффективности технологических процессов и внедрять систему менеджмента качества на предприятии;
разрабатывать систему мероприятий по повышению эффективности технологических процессов и внедрять систему менеджмента качества на предприятии;
проектировать предприятия общественного питания различных типов, подбирать оборудование и выбирать технологические процессы.

स्नातक कौन से काम करते हैं?

स्नातक खानपान उद्यमों में उप-प्रमुख, उत्पादन प्रमुख, सार्वजनिक खानपान उद्यमों में अर्थशास्त्री, प्रक्रिया इंजीनियर, गुणवत्ता इंजीनियर, खाद्य गुणवत्ता की निगरानी करने वाले संबंधित मंत्रालय और नगरपालिका प्रशासन के विशेषज्ञ, तथा स्वच्छता-प्रौद्योगिकीय प्रयोगशालाओं के विशेषज्ञ के रूप में कार्य करते हैं.

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