Gıda ürünleri teknolojisi ve toplu beslenme organizasyonu. Sektörde iş süreçleri yönetimi

Ural Devlet Ekonomi Üniversitesi
Подать документы
12
Yerler sözleşmeli
0
Bütçe bazında yerler
90 000
Yıllık öğrenim ücreti

Eğitim programı hakkında

Program, gıda sektöründe iş süreçlerini sistemli bir şekilde yönetebilecek yöneticiler ve uzmanlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Odak noktası, üretim ve teknoloji sürecinin ორგანიზasyonu, kalite kontrolü, personel, finans ve pazarlama yönetimidir. Uygulama odaklı eğitim modeli, uygulamalı dersleri, üretim ortamında stajları ve proje çalışmalarını içerir; bu da mezunların yoğun rekabet ve değişken piyasa koşullarında güvenle hareket etmelerini sağlar.

Size ne öğretecekler

  • анализировать и оценивать деятельность предприятия питания и разрабатывать и внедрять конкурентоспособные современные технологии производства и продвижения продуктов питания;
  • разрабатывать систему качества и безопасности продукции питания на основе стандартов ХАССП (НАССР);
  • управлять проектами по созданию предприятий питания;
  • разрабатывать и реализовывать проекты, направленные на развитие инновационного менеджмента для улучшения работы предприятий питания;
  • осуществлять стратегическое планирование развития производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов;
  • оценивать результативность экономической деятельности предприятия.

Mezunlar ne iş yapar?

Mezunlar restoran, kafe ve yemekhane müdürleri ve yöneticileri, üretim atölyeleri yöneticileri, kalite ve güvenlik yöneticileri (HACCP), teknoloji uzmanları, yemek işletmeleri kurma projelerinin yöneticileri ile stratejik planlama ve ekonomik analiz uzmanları olarak çalışırlar. Restoran holdinglerinde, hızlı servis zincirlerinde, üretim tesislerinde, otel komplekslerinde, danışmanlık ve denetim kurumlarında talep görmektedirler.

Giriş sınavları

Sınav 1 itibaren 1

Gıda ürünleri teknolojisi ve toplu beslenme organizasyonu

Diğer hazırlık programlarımız

"Merhaba!Konuşalım mı?Soru sor!Her soruya cevap vereceğim!Sorularınız var mı?Sor!Sorularınız kaldı mı?Yardım etmeye hazırım!Yardım etmekten mutluluk duyarım!Bana bas!