关于培训方案
该项目旨在培养能够系统管理餐饮行业业务流程的管理人员和专业人才。重点包括生产技术流程组织、质量控制，以及人事、财务和营销管理。以实践为导向的培养形式包括实践课程、生产环境实习和项目活动，这使毕业生能够在竞争激烈、市场变化迅速的环境中从容应对。
12
合同制职位
0
预算基础上的席位
90 000
₽每年学费
他们会教你什么
- анализировать и оценивать деятельность предприятия питания и разрабатывать и внедрять конкурентоспособные современные технологии производства и продвижения продуктов питания;
- разрабатывать систему качества и безопасности продукции питания на основе стандартов ХАССП (НАССР);
- управлять проектами по созданию предприятий питания;
- разрабатывать и реализовывать проекты, направленные на развитие инновационного менеджмента для улучшения работы предприятий питания;
- осуществлять стратегическое планирование развития производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов;
- оценивать результативность экономической деятельности предприятия.
毕业生做什么工作?
毕业生可担任餐厅、咖啡馆、食堂的经理和管理者，生产车间负责人，质量与安全（HACCP）经理，工艺技术人员，餐饮企业创建项目经理，以及战略规划和经济分析专家。他们在餐饮集团、快餐连锁、生产联合企业、酒店综合体、咨询机构和监管部门中需求旺盛。