Технологияи маҳсулот ва ташкили хӯроки умумӣ. Идоракунии равандҳои бизнес дар саноат

Донишгоҳи давлатии иқтисодии Урал

Подать документы

Ҷойҳо дар асоси шартнома

Ҷойҳо дар асоси буҷетӣ

90 000

₽

Арзиши таҳсил дар як сол

Дар бораи барномаи таълимӣ

Барнома ба омода кардани роҳбарон ва мутахассисоне нигаронда шудааст, ки метавонанд равандҳои тиҷоратиро дар соҳаи хӯрокворӣ ба таври низомнок идора кунанд. Дар маркази таваҷҷуҳ ташкили раванди истеҳсолӣ-технологӣ, назорати сифат, идоракунии кадрҳо, молия ва маркетинг қарор дорад. Шакли омӯзиши амалиямеҳвар машғулиятҳои амалӣ, таҷрибаомӯзӣ дар шароити истеҳсолӣ ва фаъолияти лоиҳавиро дар бар мегирад, ки ба хатмкунандагон имкон медиҳад дар шароити рақобати баланд ва тағйирёбандагии бозор бо эътимод амал кунанд.

Ба шумо чӣ омӯзонанд?

анализировать и оценивать деятельность предприятия питания и разрабатывать и внедрять конкурентоспособные современные технологии производства и продвижения продуктов питания;
разрабатывать систему качества и безопасности продукции питания на основе стандартов ХАССП (НАССР);
управлять проектами по созданию предприятий питания;
разрабатывать и реализовывать проекты, направленные на развитие инновационного менеджмента для улучшения работы предприятий питания;
осуществлять стратегическое планирование развития производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов;
оценивать результативность экономической деятельности предприятия.

Хатмкунандагон кӣ кор мекунанд?

Фарғуттаҳсилкардагон ҳамчун директорон ва мудирони тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо, ошхонаҳо, роҳбарони сехҳои истеҳсолӣ, менеҷерони сифат ва бехатарӣ (HACCP), технологҳо, мудирони лоиҳаҳои таъсиси корхонаҳои хӯрокворӣ, мутахассисони банақшагирии стратегӣ ва таҳлили иқтисодӣ фаъолият мекунанд. Онҳо дар холдингҳои тарабхонаҳо, шабакаҳои фастфуд, комбинатҳои истеҳсолӣ, маҷмааҳои меҳмонхонаҳо, мақомоти машваратӣ ва назоратӣ талабот доранд.

Донишгоҳи давлатии иқтисодии Урал