Продукты питания животного происхождения

Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Подать документы
0
Места на контрактной основе
20
Места на бюджетной основе
326 000
Стоимость обучения в год

О программе обучения

Образовательная программа «Технология и организация производства продуктов питания из мясного сырья» разработана для подготовки инженерных кадров для мясоперерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса, а также специалистов производственных лабораторий контроля качества сырья и готовой продукции.

Чему Вас научат

  • Производство кулинарных изделий и мясных полуфабрикатов
  • Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов
  • Инженерная реология
  • Пищевая инженерия
  • Физико-химические методы контроля качества мяса и мясных продуктов
  • Проектирование предприятий отрасли
  • Биотехнологические процессы при переработке мяса
  • Управление качеством на пищевых производствах
  • Пищевые и функциональные добавки
  • Технология мяса и мясных продуктов
  • Технологическое оборудование мясной отрасли

Кем работают выпускники?

Области профессиональной деятельности выпускников: • организация производства на предприятиях отрасли • разработка рецептур, технологий и нормативной документации на мясную продукцию • контроль качества и безопасности мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции • проектирование и оснащение технологическим оборудованием предприятий мясной отрасли • контроль за эффективной деятельностью предприятий мясной отрасли

Проходной балл на бюджет

2026
141
2025
140
2024
140

Другие наши программы подготовки

Привет!Пообщаемся?Задавай вопросы!Отвечу на любой вопрос!Есть вопросы?Спрашивай!Остались вопросы?Готов помочь!Буду рад помочь!Жми на меня!