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Alimenti di origine animale

Università Politecnica di San Pietroburgo di Pietro il Grande
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5
Posti a contratto
0
Posti su base di bilancio
326 000
₽
Costo dell'istruzione all'anno

Sul programma di formazione

Il programma educativo "Tecnologia e organizzazione della produzione di prodotti alimentari da materie prime di carne" è stato sviluppato per formare personale di ingegneria per l'industria della lavorazione della carne del complesso agroindustriale, nonché specialisti di laboratori di produzione per il controllo della qualità delle materie prime e dei prodotti finiti.

Cosa ti insegneranno?

  • Производство кулинарных изделий и мясных полуфабрикатов
  • Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов
  • Инженерная реология
  • Пищевая инженерия
  • Физико-химические методы контроля качества мяса и мясных продуктов
  • Проектирование предприятий отрасли
  • Биотехнологические процессы при переработке мяса
  • Управление качеством на пищевых производствах
  • Пищевые и функциональные добавки
  • • Технология мяса и мясных продуктов
  • Технологическое оборудование мясной отрасли

Cosa fanno i laureati?

Aree di attività professionale dei laureati: • organizzazione della produzione nelle imprese del settore • sviluppo di ricette, tecnologie e documentazione normativa per i prodotti a base di carne • controllo della qualità e della sicurezza delle materie prime di carne, semilavorati e prodotti finiti • progettazione e equipaggiamento con attrezzature tecnologiche delle imprese del settore della carne • controllo dell'attività efficace delle imprese del settore della carne

Punteggio di passaggio sul budget

2025
140
2024
140
2023
140

Prove di ammissione

Esame 1 di 3

Matematica

Esame 2 di 3

Chimica

Esame 3 di 3

Lingua russa

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