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Lebensmittel tierischen Ursprungs

St. Petersburger Polytechnische Universität Peter des Großen
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5
Plätze auf Vertragsbasis
0
Plätze auf Budgetbasis
326 000
₽
Studiengebühren pro Jahr

Über das Ausbildungsprogramm

Das Bildungsprogramm "Technologie und Organisation der Lebensmittelproduktion aus Fleischrohstoffen" wurde entwickelt, um Ingenieurkräfte für die Fleischverarbeitungsindustrie des Agrarindustriekomplexes sowie Spezialisten für Produktionslabors zur Qualitätskontrolle von Rohstoffen und Fertigprodukten auszubilden.

Was Sie lernen werden

  • Производство кулинарных изделий и мясных полуфабрикатов
  • Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов
  • Инженерная реология
  • Пищевая инженерия
  • Физико-химические методы контроля качества мяса и мясных продуктов
  • Проектирование предприятий отрасли
  • Биотехнологические процессы при переработке мяса
  • Управление качеством на пищевых производствах
  • Пищевые и функциональные добавки
  • • Технология мяса и мясных продуктов
  • Технологическое оборудование мясной отрасли

Was machen die Absolventen?

Bereiche der beruflichen Tätigkeit der Absolventen: • Organisation der Produktion in den Unternehmen der Branche • Entwicklung von Rezepten, Technologien und regulatorischen Dokumenten für Fleischprodukte • Kontrolle der Qualität und Sicherheit von Fleischrohstoffen, Halbzeugen und Fertigprodukten • Gestaltung und Ausstattung mit technologischer Ausrüstung von Unternehmen der Fleischindustrie • Kontrolle über die effektive Tätigkeit von Unternehmen der Fleischindustrie

Passpunkt für das Budget

2025
140
2024
140
2023
140

Aufnahmeprüfungen

Die Prüfung 1 aus 3

Mathematik

Die Prüfung 2 aus 3

Chemie

Die Prüfung 3 aus 3

Russische Sprache

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