Tecnología de productos y organización de catering

Universidad Politécnica de San Petersburgo Pedro el Grande
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5
Lugares por contrato
100
Lugares sobre una base presupuestaria
326 000
Costo anual de la educación

Sobre el programa de formación

El programa educativo está dirigido a la formación de personal cualificado para empresas de la industria alimentaria, capaz de organizar el proceso tecnológico de producción de productos culinarios de calidad y seguros, de acuerdo con el nivel moderno de tecnología y tecnología, su implementación, así como el servicio a los consumidores. El programa está dirigido al desarrollo del mercado FoodNet

Lo que te enseñarán

  • Технология продукции общественного питания
  • Технология производства мучных кондитерских изделий
  • Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
  • Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания
  • Проектирование предприятий общественного питания
  • Оборудование предприятий общественного питания
  • Идентификация и выявление фальсификации в пищевых продуктах
  • Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания
  • Методы контроля качества сырья и готовой продукции
  • Ресторанное дело
  • Здоровьесберегающие технологии в питании этноса
  • Пищевая инженерия
  • Пищевые и функциональные добавки

¿Qué hacen los graduados?

Áreas de actividad profesional de los graduados: • producción de productos culinarios de diversos fines utilizando tecnologías industriales • desarrollo de recetas, tecnologías y documentación normativa para productos culinarios • organización de la producción y el servicio en empresas de alimentación • control de la actividad efectiva de las empresas de alimentación • control de la calidad y seguridad de las materias primas alimentarias y productos culinarios • diseño y equipamiento de las empresas de alimentación con equipos tecnológicos.

Punta de aprobación para el presupuesto

2025
140
2024
140
2023
140

Pruebas de ingreso

Examen 1 de 3

Математика

Examen 2 de 3

Химия

Examen 3 de 3

Русский язык

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