Tecnología de productos y organización de la restauración pública

Universidad Politécnica de San Petersburgo Pedro el Grande
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5
Puestos por contrato
100
Asientos en base presupuestaria
326 000
Costo de matrícula por año

Sobre el programa de formación

El programa educativo está dirigido a la formación de personal calificado para las empresas de la industria alimentaria, capaz de organizar el proceso tecnológico de producción de productos culinarios de calidad y seguros, de acuerdo con el estado actual de la técnica y la tecnología, su implementación, así como el servicio al consumidor. El programa está dirigido al desarrollo del mercado FoodNet

¿Qué te enseñarán?

  • Технология продукции общественного питания
  • Технология производства мучных кондитерских изделий
  • Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
  • Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания
  • Проектирование предприятий общественного питания
  • Оборудование предприятий общественного питания
  • Идентификация и выявление фальсификации в пищевых продуктах
  • Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания
  • Методы контроля качества сырья и готовой продукции
  • Ресторанное дело
  • Здоровьесберегающие технологии в питании этноса
  • Пищевая инженерия
  • Пищевые и функциональные добавки

¿Qué hacen los graduados?

Áreas de actividad profesional de los graduados: • producción de productos culinarios de diversos propósitos utilizando tecnologías industriales • desarrollo de recetas, tecnologías y documentación normativa para productos culinarios • organización de la producción y servicio en empresas de alimentos • control de la actividad efectiva de las empresas de alimentos • control de la calidad y seguridad de las materias primas alimenticias y productos culinarios • diseño y equipamiento de empresas de alimentos con equipos tecnológicos.

Puntuación de aprobación para el presupuesto

2025
140
2024
140
2023
140

Pruebas de ingreso

Examen 1 de 3

Lengua rusa

Examen 2 de 3

Matemáticas

Examen 3 de 3

Química

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