Université polytechnique de Saint-Pétersbourg Pierre le Grand

Domaines d'activité professionnelle des diplômés: • production de produits culinaires à des fins diverses à l'aide de technologies industrielles • développement de recettes, de technologies et de documentation réglementaire pour les produits culinaires • organisation de la production et du service dans les entreprises de restauration • contrôle de l'efficacité des entreprises de restauration • contrôle de la qualité et de la sécurité des matières premières alimentaires et des produits culinaires • conception et équipement des entreprises de restauration avec des équipements technologiques.