Продукция технологиясы жана коомдук тамактануу уюму

Санкт-Петербург Улуу Петр политехникалык университети
Подать документы
5
Контракттык негизде орундар
100
Бюджеттик негизде орундар
326 000
Жылдык окуу акысы

Окуу программасы жөнүндө

Билим берүү программасы тамак-аш индустриясынын ишканалары үчүн квалификациялуу кадрларды даярдоого багытталган, алар заманбап техника жана технология деңгээлине ылайык сапаттуу жана коопсуз кулинардык продукциянын өндүрүш технологиялык процессин уюштурууга, аны ишке ашырууга жана керектөөчүлөргө кызмат көрсөтүүгө жөндөмдүү. Программа FoodNet рыногун өнүктүрүүгө багытталган

Сизди эмнеге үйрөтөт

  • Технология продукции общественного питания
  • Технология производства мучных кондитерских изделий
  • Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
  • Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания
  • Проектирование предприятий общественного питания
  • Оборудование предприятий общественного питания
  • Идентификация и выявление фальсификации в пищевых продуктах
  • Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания
  • Методы контроля качества сырья и готовой продукции
  • Ресторанное дело
  • Здоровьесберегающие технологии в питании этноса
  • Пищевая инженерия
  • Пищевые и функциональные добавки

Бүтүрүүчүлөр ким болуп иштешет?

Бүтүрүүчүлөрдүн кесиптик ишмердүүлүк чөйрөсү: • индустриалдык технологияларды колдонуу менен ар кандай максаттагы тамак-аш продукцияларын өндүрүү • тамак-аш продукцияларына рецептураларды, технологияларды жана нормативдик документтерди иштеп чыгуу • тамактануу ишканаларында өндүрүштү жана тейлөөнү уюштуруу • тамактануу ишканаларын натыйжалуу ишмердүүлүгүн көзөмөлдөө • азык-түлүк чийки затынын жана тамак-аш продукциясынын сапатын жана коопсуздугун көзөмөлдөө • тамактануу ишканаларын технологиялык жабдуулар менен долбоорлоо жана жабдуу.

Бюджетке өткөөл балл

2025
140
2024
140
2023
140

Кирүү сынактары

Экзамен 1 боюнча 3

Математика

Экзамен 2 боюнча 3

Химия

Экзамен 3 боюнча 3

Русский язык

Башка даярдоо программаларыбыз